Un restaurant local avec un grand L. Parce qu’il travaille en priorité avec ses voisins (Poissonnerie, fromagerie, traiteur italien, cave à vin…) et on parle de voisin de quelques mètres (sur la même place), l’Hédoniste participe à redonner vie à cette partie du centre-ville stéphanois.
On connaissait la place grenette comme place centrale de l’histoire d’un Saint-Etienne un peu oublié, on la connaissait pour ces fantastiques établissements de goûts.
On la connaîtra désormais grâce l’Hedoniste, restaurant qui allie tout ça.
Une place de goût
La place grenette pour ceux qui ne le sauraient pas, c’est l’une des places principales du vieux-Saint-Etienne. C’est ici, qu’après avoir passé les remparts se retrouvés les stéphanois autours du marché aux grains (d’où le nom de grenette).
Aujourd’hui, on retrouve sur cette place le BXL pour les plus jeunes, mais aussi et surtout la poissonnerie Robert, un traiteur italien, la fromagerie Mons, la cave Cuiz’in sur cours… des épiceries réputées à Saint-Etienne.
Si jusqu’ici, on emmenait chez soi ceux que l’on achetait place grenette, on peut désormais tout retrouver dans son assiette chez l’Hédoniste, qui a fait le choix de travailler en priorité avec ses voisins.
C’est beau, c’est chic, c’est bon !
L’Hédoniste c’est une déco sobre et chic sans être too much. Une adresse parfaite pour un rendez-vous d’affaire comme pour une pause midi en famille.
Côté ardoise, on retrouve 2 entrées, 3 plats (dont une option végétarienne !) et 2 dessert et/ou une assiette de fromage. (du voisin d’en face vous suivez ?).
Le menu change tous les jours, de quoi bien faire travailler l’imagination culinaire du chef Simon. Lors de notre passage, nous n’avons pu résister aux raviolis au gorgonzola et son coulis de poivron. C’était parfait.
En plat, si nous étions forcément tentés par le poisson (qui n’avait qu’à traverser la rue) et son accompagnement estivale, nous avons été ravi de la proposition végétarienne avec une aubergine farci aux légumes d’étés. Aucune fausse note !
L’amour des produits.
Ils le martèlent et ils ont raison de le faire, ici on aime cuisiner les bons produits. Un slogan qui se retrouve dans l’assiette.
On se laissera forcément tenter par les desserts maison, poire pochée à la vanille d’un côté, brownies et son coulis de grenade de l’autre. Là aussi, c’est bon sans être trop lourd et on peut continuer notre journée avec le devoir d’un repas (bien) accomplis.
Côté prix, le menu complet est à 23€ , ce qui est dans les prix du marché stéphanois pour cette cuisine, 19€ pour la formule entrée/plat ou dessert et 15€ pour les plats du jours.
On est ravi de voir cette partie du centre-ville se développer. Le « vieux Saint-Etienne » longtemps boudés revient en force avec des adresses de qualités et l’Hédoniste vient se nicher bien haut comme l’une d’entre elle.
L’HEDONISTE
? 5 Pl. Grenette, 42000 Saint-Étienne
⏰ Ouvert du mardi au samedi de 11h30 à 14h30 et le jeudi et vendredi soir.
☎️ 06 42 07 29 91
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