On avait prévu de vous faire un article sur la boucherie des Halles, on était donc très déçu de voir que ce dernier avait quitté les Halles mais …
Oui, il y a un mais (sinon on aurait pas fait d’article) il a été remplacé par les Guenilles le nouveau bar à viande des Halles.
On est donc parti en profiter, oui profiter parce que le bar à viandes est éphémère et fermera ses portes le 8 janvier prochain.
Au menu d’incroyable pièces, bœuf, beau, porc de 15€ (pour les onglets, faux filets et bavette) à 39€ pour la bavette wagyu, le tout cuit à la perfection ! On peut bien-sûr accompagner tout ça de frites, écrasé de pomme de terre ou salade et de sauces morilles, truffes, poivre ect …
Envie de gouter à tout, vous pourrez aussi vous faire des places de plusieurs viandes (de 45 à 59€) mais aussi de la charcuterie à partager : Jambon cru, bœuf séchée, rillettes , foie gras.
Vous l’aurez compris, il faudra vous dépêcher pour gouter tout ça où espérer que le bar à viande s’installe durablement … qui sait ?!
Halles Mazerat Saint-Etienne – Biltoki
2 Cr Victor Hugo, 42000 Saint-Étienne
