Si vous n’avez jamais vu le foodtruck de SAJ’M alors vous n’êtes jamais vraiment sorti à Saint-Etienne. Positive Education, le Fil, les sons de la mine … leurs galettes font fureur dans tous les gros événements stéphanois.
Désormais SAJ’M a aussi un restaurant physique en plein centre-ville, histoire de profiter de leur cuisine … tous les jours !
IN ZAATAR WE TRUST
On avait connu SAJ’M à leur démarrage, lorsque leur foodtruck se poser ici et là dans la couronne stéphanoise. Rapidement, nous sommes tombés amoureux de leur classique le Saj.
Saj, kezako ? C’est une plaque bombé sur lequel on cuit différents pains et galettes. Ici on fait des galettes que l’on remplies de légumes, viandes et épices.
Les galettes , c’est ce qui a fait la réputation de SAJ’M. Elles nous ont fait découvrir le zaatar ce mélange d’épices du moyen orient qui se mélange parfaitement avec l’huile d’olive. On pourrait honnêtement manger ce mélange avec seulement du pain !
Ici les galettes sont au Zaatar, au Jebné (fromage) au Houmous, à la viande haché ou au Sujuk (viande épicée), je pense les avoir presque toutes goutées et c’est fantastiquement bon !
Un snacking, pas trop lourd mais bien rassasiant (2 galettes honnêtement, c’est déjà pas mal pas mal même pour les bons mangeurs).
Des galettes, mais pas que !
Oui, ici , la galette est reine, mais vous pourrez aussi retrouver les classiques de la cuisine libanaise et notamment les fameux mezze dont on raffole.
On a donc forcément adoré le fameux houmous, mais aussi le baba ghanouj et les feuilles de vignes.
Saj’M apporte une offre snacking de la nourriture libanaise, c’est un régal, c’est parfait pour les pauses midis ou les diners entre potes (ou devant un film).
Côté prix, c’est très correct. Comptez un peu moins de 5€ pour les mezzés, 10/12€ pour les formules 2 galettes et une boisson (on vous a dit, c’est bien suffisant pour un repas) et 4/6 pour les galettes seules.
Le gros plus qui fait que l’on adore particulièrement ce restaurant, c’est l’équipe derrière ce concept. Ambitieux et très fier d’être stéphanois, ils ont à cœur de participer à l’animation de notre belle ville et à développer son offre culinaire.
Vous pouvez aussi retrouver SAJ’M en version traiteur avec leur fameux triporteur, histoire de faire découvrir ces fameuses galettes libanaises lors de tous vos événements !
SAJ’M
17 Rue Pnte Cadet, 42000 Saint-Étienne
⏰ Ouvert du mardi au samedi de 11h30 à 14h et de 19h à 22h
☎️ 06 31 17 07 82
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