Si vous êtes fans de nourriture, que vous habitez Sainté et que vous être présents sur les réseaux sociaux vous n’avez pas pu passer à côté du Black Flamingo.
Direction le vivant quartier Saint-Jacques pour découvrir ce restaurant niché juste face à la très sous-côtée église Notre Dame de Saint-Etienne.
Le Black Flamingo c’est le fruit de la rencontre entre un stéphanois et une cheffe canadienne en Australie ! Non ce n’est pas un Kamoulox et c’est ce qui a donné la création de ce restaurant de cuisine saine et fraiche. On ne va pas gâcher notre plaisir de voir arriver ce type de restauration dans une ville qui en manquait tellement.
La déco est simple mais très soignée, avec une ambiance colorée qui fait rapidement penser à certains restaurants californiens ou … australiens !
Nous y sommes allés plusieurs fois et avons eu la possibilité de goûter à plusieurs recettes. Toutes ont le grand avantage d’être bonnes, saines et ultra bien présentées (ce qui en 2021 a plus que jamais son importance). Les plats sont gourmands et riches avec de beaux mélanges : haloumi, saumon, champignon, avocat, on sent aussi la touche orientale de la cheffe. La carte des desserts va nous permettre de goûter une recette que nous n’aurions pas cru possible : Pain perdu, fruits et bacon et pourtant le résultat est très bon (et copieux 😉 )
A noter qu’actuellement le menu est adapté à la saison donc certains plats seront différents de ce que nous avons pu goûter. Mais le Saumon Avocado est toujours là et nous avons hâte de pouvoir découvrir le New York Benedict et son œuf façon McMuffin ou le Sapporo Saumon.
Les prix sont corrects pour ce genre de prestation, compter entre 12 et 17€ et 8€ pour les desserts (qui sont rappelons-le très copieux et qui peuvent très bien faire l’affaire pour une pause douceur dans la journée). Les smoothies sont eux à 5€ mais nous n’avons pas encore eu la chance de les tester.
Black Flamingo est rapidement devenu une bonne adresse stéphanoise et qui a très bien compris les codes de consommation modernes et urbains avec des plats sains, bons et très bien présentés. On a forcément très envie de les photographier et de vite les partager sur nos réseaux. On aurait peut-être aimé avoir des formules mais le contrat est rempli pour l’équipe du Black Flamingo et on a déjà hâte d’y retourner.
Black Flamingos Café
2 Rue Dormand, 42000 Saint-Étienne
04 77 38 77 10
Ouvert du mardi au vendredi de 9h à 18h, le samedi de 10h à 18h et le dimanche de 10h à 15h
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